Un Bilan Alimentaire (BA) Malagasy est un ensemble de données qui fournit une vue globale de la manière dont Madagascar produit, importe, exporte, et consomme des produits alimentaires sur une période étalée de 2016 à 2022. Il permet de savoir combien d’aliments sont disponibles pour la population et comment ces aliments sont utilisés, que ce soit pour la consommation, l’industrie, ou d’autres usages.
Le Bilan Alimentaire d’en dispose Madagascar permet d’estimer des données fiables sur (i) La disponibilité des macronutriments (calories, protéines, lipides), et micronutriments (vitamines et minéraux) – (ii) Les Taux d’Autosuffisance Alimentaire (TAS) et Taux de Dépendance aux Importations (TDI).
Un aperçu complet de la situation alimentaire à Madagascar
Le Bilan Alimentaire de Madagascar propose des données fiables concernant :
- La disponibilité des nutriments : à la fois macronutriments (calories, protéines, lipides) et micronutriments (vitamines, minéraux), essentiels pour évaluer l’état nutritionnel de la population.
- Les indicateurs de sécurité alimentaire : les Taux d’Autosuffisance Alimentaire (TAS) et les Taux de Dépendance aux Importations (TDI), qui sont des indices cruciaux pour évaluer l’indépendance et la résilience alimentaire du pays.
Ce bilan contribue également au suivi de deux indicateurs spécifiques des Objectifs de Développement Durable (ODD) : la Prévalence de la Sous-Alimentation (PSA) (ODD 2.1) et l’Indice de Pertes Alimentaires (ODD 12.3).
Principaux résultats et tendances du Bilan Alimentaire 2016-2022
Les données du Bilan Alimentaire révèlent les tendances suivantes :
- Disponibilités énergétiques alimentaires : La quantité de calories disponibles est passée de 1 925 kcal par personne et par jour en 2016 à 2 047,7 kcal en 2022, avec une augmentation annuelle moyenne de 1,06 %.
- Disponibilités protéiniques : Bien que l’apport en protéines ait connu une légère progression, il reste dominé par les protéines d’origine végétale (83,1 % en moyenne annuelle), notamment grâce aux céréales qui ont enregistré une croissance annuelle moyenne de 2,2 %.
- Équilibre des macronutriments : Les contributions énergétiques des protéines (8,7 %), des lipides (10,6 %) et des glucides (80,7 %) indiquent un déséquilibre. Les lipides sont sous-représentés par rapport à la norme recommandée (23-35 %), tandis que les glucides dépassent le maximum conseillé de 65 %.
- Apports en micronutriments : Seule la vitamine C dépasse les recommandations nutritionnelles, tandis que les apports en fer, magnésium et certaines vitamines du groupe B se rapprochent des niveaux requis. D’autres micronutriments, cependant, demeurent insuffisants pour combler les besoins nutritionnels de la population.
Autosuffisance alimentaire et dépendance aux importations
Le Taux d’Autosuffisance Alimentaire (TAS) se maintient à un niveau élevé (moyenne de 83 %), avec une stabilité observée pour les produits d’origine végétale (82,8 %) et animale (96,4 %). La dépendance de Madagascar vis-à-vis des importations alimentaires reste faible, fluctuant entre 13,1 % en 2016 et 22,4 % en 2017. Cette variation résulte principalement de chocs environnementaux, comme la sécheresse de 2017, qui a accru le recours aux importations.
Sous-alimentation et sécurité alimentaire
Malgré une baisse progressive de la Prévalence de la Sous-Alimentation (PSA), qui est passée de 41,5 % en 2016 à 34,9 % en 2022, plus d’un tiers de la population malgache reste sous-alimenté. Si l’on observe une amélioration en 2021 et 2022, notamment grâce aux efforts accrus en matière d’importation, les défis restent conséquents pour éradiquer la sous-alimentation.
Pertes alimentaires : une réduction progressive
Le BA enregistre une tendance à la baisse des pertes alimentaires, avec un pourcentage de pertes qui a stagné à 20,2 % entre 2016 et 2020 avant de diminuer à 15,3 % en 2022. Une réduction des pertes alimentaires d’un point de pourcentage pour 2022 aurait permis des économies sur les importations alimentaires, équivalentes à 120 milliards d’Ariary, soit 37,6 millions de dollars américains au taux de change de 2016.
Un document stratégique essentiel
Le Bilan Alimentaire de Madagascar a été réalisé en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage, l’Institut National de la Statistique (INSTAT) et financé par la Banque Africaine de Développement (BAD). Ce document constitue une ressource clé pour la mise en œuvre de politiques alimentaires adaptées aux besoins du pays et pour le suivi des objectifs de sécurité alimentaire à long terme.
