Les 25 stagiaires formés à la technologie Juncao ont obtenu leur première récolte de champignons, marquant une étape significative dans leur apprentissage Cette formation, axée sur la « technologie Juncao », a été initiée par le Ministre de l’Agriculture et de l’Élevage, Monsieur HAJARISON François Sergio, lors de son lancement le 12 mars 2025. L’aboutissement de cette phase d’apprentissage a été concrétisé par la première récolte des champignons cultivés. Cet événement symbolique s’est déroulé en présence du Secrétaire Général du MINAE, Monsieur RAMINDO Gaétan, qui représentait Monsieur le Ministre de l’Agriculture et de l’Élevage.
Un avantage notable de la culture de champignons selon la technologie Juncao est leur cycle de production rapide. Parallèlement à la culture, une emphase particulière a été placée sur la production de semences locales. Cette initiative vise à promouvoir l’autosuffisance alimentaire et à réduire la dépendance aux sources extérieures. Il est important de souligner que les champignons constituent également un complément alimentaire de haute qualité grâce à leur richesse en nutriments essentiels.
Forts de ces connaissances et de cette expérience pratique, les participants à cette formation sont désormais encouragés à devenir des Multiplicateurs de cette technique innovante au sein de leurs communautés. L’objectif est qu’ils partagent leur savoir-faire, contribuant ainsi à l’amélioration de la sécurité alimentaire et au développement économique local.
Pour optimiser la production de champignons en quantité et en qualité, des conditions environnementales spécifiques sont cruciales : un taux d’humidité adéquat, une bonne circulation de l’air et une luminosité appropriée. La construction de hangars adaptés est donc recommandée pour assurer un environnement de croissance optimal. Il est à noter que les matériaux nécessaires à l’aménagement des espaces de culture sont disponibles localement. La culture se réalise sur des « platebandes » de 1m x 2m, chaque « sachet » utilisé ayant le potentiel de produire entre 400 et 500 grammes de champignons, avec la possibilité de réaliser 4 à 5 cycles de récolte par sachet. En conclusion, la technologie JUNCAO se présente comme un levier prometteur pour dynamiser la production agricole à Madagascar et renforcer l’autonomie alimentaire du pays
